石橋貴明が「味」の追求に真剣に挑む!!

食の根源は味にあり！

石橋貴明が味に挑む!? 食べることに精一杯になる必要のなくなった日本人は「おいしさ」に鈍感になりつつある。加えて、早く安いばかりの料理や健康に気をつかうばかりの料理の溢れる今、「味」の大切さをついつい忘れてしまいがち。そこで、こんな時代だからこそ肝心要の「味」を追求しようと石橋貴明が立ちあがった! 石橋は芸能生活20年を越える人生の折々で、東西を問わず旨いもの、まずいものを食べ尽くしてきた人物。そんな石橋が有名料理人や著名レストランを訪れ、シェフから旨さの秘訣や裏技を探り出し、石橋自身の手でその「味」を再現させる。微妙なソースの味を自分の手で作れるのか、炊き方ひとつで御飯の味を変えることはできるのか・・・。石橋の「味覚」と「包丁捌き」に全てがかかる真剣勝負!! また、深夜番組にふさわしく深夜になるとなぜか食べたくなる話題の品々も紹介する。ラーメン、お茶漬け、カレーパン・・・。視聴者の食欲を刺激し、思わず家を飛び出して買いに走ってしまうこと請け合い。夜食選びは「イシバシ・レシピ」を見てからの方が良さそうだ。

【収録内容】
【其の一】ポークソテー:早乙女匡 とんかつ:稲勝義紀 角煮:脇屋友詞 しょうが焼き:結城貢
【其の二】カツ丼:浜辺勝水 ごはん:幸村純 炊き込みご飯:幸村純 ピラフ:岩井聖
【其の三】チャーハン:譚彦彬 オムライス:原田典明 親子丼:山田耕ノ亮 クリスマス鶏料理:吉野建
■2003年10月1日〜24回放送分を収録。■2005年1月10日(24:55〜25:25)より新シリーズ放送開始。ネット局：IBC(岩手),SBS(静岡),ITV(愛媛),RCC(広島/1週遅れ)
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